Печіночницю, «іудине вухо» можна знайти на Чернігівщині.

Печіночницю, «іудине вухо» можна знайти на Чернігівщині.

Все це – рідкісні гриби, які грибники могли бачити під час тихого полювання і не здогадуватися, що це також гриби.

Печіночниця - дивний гриб, що нагадує виглядом і консистенцією (навіть у розрізі) сиру печінку свині. Як молодий, то він ще й їстівний. Інший дивний желеподібний гриб  називається "іудине вухо", бо дійсно у певний період свого росту нагадує вухо. 

А зустрічається у більшості на старих деревах бузини, на якій, згідно з переказами, повісився біблійний Юда. Цей гриб також їстівний. М'якуш багатий на залізо і кальцій. Він доволі популярний у Китаї та Японії, де вирощується штучно аж від  600 року н. е.  Обсяги виробництва у цих країнах сягають 300 тисяч тон. Цікаво, що  у їжу його використовують як сирим у салатах, а також варять, тушкують, додають у супи.

А якщо уважно роззирнутися довкола, у лісі можна і зараз помітити довкола безліч цікавих рослин, тварин та комах. 
Про подібні родзинки завжди цікаво послухати на екскурсіях у дику природу від Андрія Сагайдака.

Контакти: https://www.facebook.com/rlpmegrich